Mondamin Roux klassische Mehlschwitze dunkel, Knorr 10 kg Eimer

Mondamin Roux klassische Mehlschwitze dunkel

Inhalt: 10 kg Eimer

Zutaten:

WEIZENMEHL, Palmöl, Farbstoff (Ammoniak-Zuckerkulör).

Anwendung:

- dunkle Roux sorgt für eine sämige Konsistenz und sofortige Bindung

- einfache Anwendung, gelingt immer, ohne zu klumpen

- Bindung für u.a. dunkle Saucen, Suppen, Ragouts und Bratansätzen

Produkteigenschaften und Vorteile:

- neutraler Geschmack

- deckende Bindung

- Bain-Marie stabil

- keine Klümpchenbildung

- direkt in die kochende Flüssigkeit einrührbar