- Artikel-Nr.: 517225
Giesser Brotmesser 8395-W-21 mit Welle, mit Abstandshalter
Kurzinfo:
- Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän Stahl
- Mattpoliert
- Abgerundete Klingenspitze
- Mit Abstandshalter - abnehmbar und leicht zu reinigen
- Schnittdicke bis zu 25 mm einstellbar
- Wellenschliff
- Ergonomischer und rutschsicherer Kunststoffgriff
Technische Daten:
Artikelnummer 8395 w 21
Titel Brotmesser
Artikelbeschreibung mit Abstandshalter
Farbe schwarz
Klingenlänge 21 cm
Gesamtlänge 34,2 cm
Gewicht 128 g
Detailinfo:
Die kleinste „Schneidemaschine“ der Welt. Dieses extremscharfe Profi-Universalmesser aus hochwertigen Chrom-Molybdän-Stahl wurde vor allem für die Gastronomie und Fleischer entwickelt.
Die extralange Klinge schneidet kinderleicht Brot, Kuchen, Braten, Melone, etc. in gleichmäßige Scheiben.
Der flexible Abstandshalter ist bis zu 25 mm variabel und einstellbar und schneidet bis zum letzten Rest.
Eigenschaften:
Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl, gehärtet im Vakuumverfahren auf 56 - 57 Rockwell Härtegrade.
Die mattpolierte Schneide bietet optimale Rostbeständigkeit.
Der Abstandshalter ist leicht flexibel und bei Bedarf abnehmbar. Die Schnittbreite kann einfach verstellt werden.
Durch das regelmäßige Wellen entlang der Schneide gleitet das Messer sicher und ohne Abrutschen durch alles Schneidgut mit harten Schalen oder Krusten. Der Wellenabstand (von Spitze zu Spitze) beträgt 6 mm
Standardkunststoffgriff aus besonders rutschfestem und angenehm griffigem Material (TPE).
Die gut ausgeformte Schutznase gibt sicheren Halt und reduziert die Gefahr des Abrutschens der messerführenden Hand.
Der Kunststoffgriff ist für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet und entspricht den Anforderungen folgender Rechtsvorschriften (jeweils einschließlich aller Ergänzungen und in der zum Zeitpunkt der Abgabe dieser Erklärung gültigen Fassung):
Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 über Materialien und Gegenstände (einschließlich aktiver und intelligenter Lebensmittelkontaktmaterialien und –gegenstände), die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen und zur Aufhebung der Richtlinien 80/590/EWG und 89/109/EWG – in der jeweils gültigen Fassung.
Verordnung (EU) Nr. 10/2011 vom 14.01.2011 über Materialien und Gegenstände aus Kunststoff, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.
Die Messer sind spülmaschinengeeignet. Zum Schutz der Schneide empfehlen wir jedoch die manuelle Reinigung.
